ママモヨウ

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昨日の夕飯~山形芋煮汁・春菊の胡麻和え・サバのみぞれ煮~

こんにちは!

3人の子持ちママ☆saki☆です。

 

 

 今日の夕飯が美味しくて、これまた家族に好評だったので、

ここで紹介したいと思います。

 

 

 

まずは、山形の芋煮汁

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山形県では、秋の時期に、芋煮会というのをやっていて、

お鍋で大量に作ってみんなで食べるのだそうです。

 

以前、何かのイベントで食べてから、私もすっかりハマってしまい、

それからは家でも時々作って食べています。

 

もちろん、たっぷり食べたいので、大量に作って、次の日も食べたりします♪

 

 

 

作り方は簡単♪

お鍋に材料(里芋・こんにゃく・ネギ・舞茸・ごぼう・人参など)を入れ、

水からゆでる。

水からゆでた方が、舞茸などのうま味が良く出て、おいしくなるんだそうです。

 

沸騰したら、牛肉も入れる。

 

調味料(醤油・みりん・酒・だしの素・砂糖)を入れて、

沸騰させてアルコールをとばしながら、材料が柔らかくなるまで煮込む。

 

分量は、作る量によって違うので、味見をしながら調整してみてください。

 

 

 

 

次に、春菊の胡麻和え⇩

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 春菊は、ちょっと癖のある味なので、苦手な方もいると思いますが、

この胡麻和えにすると、なぜかうちの子供たちには人気なんです。

(旦那は、これでも苦手みたいですが^^;)

 

春菊が安く売られているときは、必ず買って、胡麻和えにしています(*´▽`*)

 

 

作り方は簡単♪

春菊を軽くゆでて、水気を絞り、砂糖・醤油・すりごまを混ぜて完成。

仕上げに、ごま油をたらすと、風味がでて美味しいです。

 

 

 

 

最後に、サバのみぞれ煮⇩

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これは、コープデリで購入したものです。

本当に美味しくて、子供たちも大好きなので、よく購入しています。

骨なしで、甘めの味付けだから、子供たちにも人気なのかもしれません。

 

冷凍されていて、パッケージを湯煎で温めたら、できあがり♪

 

 

長男はいつも、魚と、魚にかかったタレもご飯にのっけて、

ガッついています(*´▽`*)

 

ご飯によく合う味付けなので、ご飯がすすむことは間違いなし

 

 

 

この、サバのみぞれ煮はもちろんのこと、

コープデリの魚は、本当に美味しいのでお勧めです!!

 

うちの子たちが特に好きなのは、

このサバのみぞれ煮と、サバの味噌煮(これも湯煎で温めるタイプです)、

骨抜きサバ3枚おろしです。

 

骨ぬきサバ3枚おろしは、商品名の通り、骨がないので調理がしやすいです。

 

うちは、これでサバの味噌煮を作っています。

 



 

みなさんも、ぜひ試してみてくださいね♪

 

 

 

 

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